カテゴリ:カフェ情報

新しいcotohaのメンバーと憧れているクルミの木さんのランチを食べに行ってきました! 理想とするカフェスタイルですべてが勉強になります。 私たちは私たちなりのサービスを追及していき、京都にもこのような空間が作れれば…と帰りの車の中でもミーティング。 新しい仲間 ...

カフェに何を期待してみなさん行かれるのでしょうか? コーヒーの味? スタッフのサービス? お店の雰囲気? やっぱり見た目も大切ですよね! このカレーは大阪のトラックさんという店のカレーです。つかみOKですよね、勉強になります。 ことは(cotoha)はJR二条駅から歩い ...

先日、娘と見つけたカフェは、岡山の『エクスカフェ』 場所は岡山県岡山市北区中山下2-1-21 中山下21ビル302 カップはイッタラ。コーヒーもスパイシーでちょっと大人の味でした。 素敵なカフェがいっぱいあり勉強になりますね。 cotohaもいろんな人が来る人店にしなくっち ...

京都で1952年から豆の販売をされている小川珈琲さんのバリスタさんにエスプレッソなどの入れ方について講習していただきました。 今自宅で簡単にエスプレッソを飲めるカセット式のマシンがあります。 それで十分やんって思っていました。 バリスタさん  ごめんなさい全 ...

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